自制保健醋豆

近年来，醋豆作为一种保健食品正逐渐地为人们关注并接受。许多人服用后长年困扰的心脏病缓解了，高血压也有所降低，长期便秘者的症状逐渐消失，糖尿病患者则明显好转，据报醋豆的成分可以使人肌肤润泽，养颜美容。

现代医学研究表明，醋豆的营养成分丰富，醋豆中富含：卵鳞脂、不饱和脂肪酸、醋酸酚、维生素、异黄酮类物质、大豆低聚糖、微量元素等多种对人体健康十分有益的生理活性物质，常食醋豆有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防糖尿病和心脑血管等疾病的功效。